Pois avola

Pois à écosser "Avola".
Variété très précoce de pois à écosser, destinée à être consommée fraîche, pour la mise en conserve et la congélation.
La tige est simple, la feuille de type ordinaire, verte. Les fleurs sont de taille moyenne, blanches. La maturation des gousses est uniforme.
Les qualités gustatives des petits pois frais et en conserve sont bonnes.
Valeur de la variété : rendement stable, précocité, formation uniforme de la récolte.
Hauteur de la plante : 50-70 cm.
Longueur de la gousse : 9-12 cm.
Une gousse contient : 6-9 petits pois.
Jours avant maturité : 56-57.
1,0 g = 3-6 graines.

* Le pois est une plante appréciée de tous, et c'est tout à fait compréhensible, car il est non seulement délicieux, mais aussi très bénéfique.
Le pois est apprécié principalement pour sa haute teneur en protéines : il y a presque autant de protéines dans le pois que dans le bœuf (mais contrairement aux protéines de la viande, il est beaucoup plus facile à digérer).
Le pois est riche en glucides et en oligo-éléments. Les petits pois verts contiennent des vitamines du groupe B, du carotène (provitamine A), des vitamines C et PP. La composition du pois comprend des sels de potassium, de manganèse, de fer et de phosphore.
Le pois est une source de l'un des acides aminés rares : la lysine. Le pois est présent dans tous les régimes thérapeutiques.
Il doit obligatoirement être présent dans l'alimentation des patients atteints de maladies cardiovasculaires.